Това е един от най-уважаваните празници в българския народен календар.
Според народохристиянския мит за подялбата на света, на свети Никола се паднали моретата, реките, езерата. Той е господар на целия подводен свят – рибите и водните демони, както и на морските ветрове. Според митовете, свети Никола разлюлява и спира морските ветрове, ходи по моретата, и ако има някакъв кораб в беда, го спасява. Светецът е покровител на моряците и рибарите.
Преданията гласят, че свети Никола спасил една пробита гемия от потъване като запушил дупката със шаран. Затова на трапезата ни задължително трябва да присъства риба.
Св. Николай се почита и като патрон на банкерите. Причината е, че според преданията той е човекът, който незабелязано подхвърля кесии със злато в дома на обеднял баща, който така успял да омъжи трите си дъщери. Има вярване, че костица от Никулденския шаран, грижливо скрита в гънките на портмонето, помага то да бъде по-пълно през годината.
