По последни данни от Националния осигурителен институт (НОИ), храната продължава да бъде основен фактор в бюджетите на българските домакинства, въпреки че днес този разход е намален на 30%, спрямо близо 70% през 30-те години на миналия век. Данните от 2022 г. показват, че средният годишен доход на домакинствата в страната е 18 600 лева, като Югозапада на страната държи рекорда с 21 000 лева, а Северозапада е с най-нисък доход от 16 000 лева.
Голяма част от бюджета на българските домакинства идва от работната заплата, като този елемент остава стабилен, докато доходите от самостоятелна заетост се намаляват. В средата на ХХ век, вторият по размер разход в бюджета беше за облекло и обувки, но днес този показател е заменен от разходи за жилище и сметки.
Изследването разглежда и разходите в зависимост от семейната структура. Домакинства с две деца под 18 години имат най-голям бюджет, като освен заплата, тук влизат и различни видове самостоятелни заетости, както и социални обезщетения. Обаче, домакинствата, съставени само от пенсионери, имат годишен доход наполовина по-малък от другите семейни структури.
Покупателната способност на домакинствата също се анализира, като за целта се разглеждат основни хранителни продукти. Въпреки че някои от тях, като хлябът и сиренето, са по-малко достъпни, покупателната способност за месо е нараснала. Тези данни предоставят цялостен образ за икономическата ситуация на българските домакинства и техните харчове.
