Още от древността е известно, че няма безплатен обяд. В ресторанта на рок легендата Джон Бон Джоуви обаче начините за заплащането му са по-различни от традиционните.
В менюто на разположеното в градчето Ред Банк заведение „Soul Kitchen” („Кухня за душата“) няма обявени цени за предлаганите ястия и напитки. Всеки клиент сам определя колко да плати за консумираните от него блюда според възможностите и желанието си. А ако няма пари в себе си или е беден и не може да си позволи да плати за храната – може просто да измие няколко чинии, да сервира на останалите клиенти или да свърши друга работа в ресторанта.
Заведението е основано през 2011 г. от Джон и съпругата му Дороти и в него се предлагат само здравословни ястия, приготвени по правилата на кулинарията. По този начин дори и най-бедните хора в района имат възможност да приемат качествена храна всеки ден.
Инвестицията на семейство Бон Джоуви е в размер на 250 000 долара. Слоганите в ресторанта са много положителни и доставят радост на клиентите: „Всички са добре дошли на нашата маса“, „Щастливи са ръцете на хранещия“, „Приятелството е специалитетът ни на деня“ и др.
Популярният фронтмен е известен с благотворителната си дейност. Фондацията му Jon Bon Jovi Soul Foundation подпомага най-бедните хора в американското общество и спонсорира строежа на стотици къщи за хора с много ниски доходи в Ню Джърси.
