Това заяви в предаването „Профил/Анфас“ на ТВН известният билкар и ирисолог Емил Елмазов. Според него, ако слагаме ежедневно на масата си хляб от еднозърнест лимец, можем преборим много хронични болести. По думите му, химическото обработване на продуктите влияят негативно на обществото и особено на младите хора.
„Хранителните продукти вече нямат редица важни за организма съставки, а даже напротив – съдържат много вредни такива“, категоричен е Елмазов. В подкрепа на тезата си той даде пример с богатите добиви на пшеница, която обаче отдавна е загубила полезните си съставки.
„В световната гонка за по-високи добиви, които тъй и не стигат до гладните, се селекционират видове, които нямат жизнената сила да устоят без хербициди, изкуствени торове и други синтетични патерици. Само че замърсяваните с десетилетия подпочвени води и изтощената почва предпоставят непълноценни жизнени сокове в днешното растение, които ние ежедневно поглъщаме“, твърди билкарят. Затова той препоръчва да се завърнем към традиционните храни – зърно от лимец, естествено отглеждани плодове и зеленчуци, без препарати и изкуствени торове.
Със средноевропейска заплата може да е възможно, но „нормална“ българска заплата не стига за НОРМАЛНА храна.