Румян Ганчев е завършил История в Софийския университет през 1976 г. През 1978 г. започва работа в Окръжна дирекция „Културно-историческо наследство“, преподава и в Русенския университет. През 1990 г. е директор на Историческия музей в Русе, след това експерт по история в Регионалния инспекторат по образование.
От 1992 до 2001 г. е директор на Историческия музей в Русе. От 2001 г. е заместник- областен управител на Област Русе. От 2006 г. е директор на Дирекция „Музеи, галерии и изобразително изкуство“ в Министерство на културата. През 2008-2009 г. е гл. експерт и и. д. директор на ЦДА–София. В периода 2009 – 2011 г. е директор на Регионална библиотека „Любен Каравелов“ – Русе.
До последно Румян Ганчев бе отдаден на музеите – през 2015-2016 г. той работеше за преустройството на мемориалния музей в град Бяла, област Русе, в градски исторически музей.
Поклон пред паметта му. Бог да го прости!
Поклонението пред тленните му останки ще бъде на 09.05.2016 г. от 13.30 в храма „Света Троица“ в Русе.
