Приготвянето на великденските яйца започва с това как да ги сварим без да се счупят. Това не е лека задача. Случвало се е да установим, след като сме ги сварили, че всички са се напукали.
Разочарованието е най-вече в очите на децата, които с нетърпение чакат да помогнат в боядисването. Трябва да следваме няколко стъпки, за да не ни се случват такива непредвидени ситуации. Вижте ги:
- Не вадете яйцата от хладилника, точно преди да ги сварите. Ако го направите, гарантирано ще се счупят. Те трябва да бъдат със стайна температурата и чак тогава можете да преминете към варенето им.
- Важно е кога да сложим яйцата във водата. Някои препоръчват да го правим след като заври, но повечето съвети са свързани с поставянето на яйцата в още студената вода.
- Яйцата задължително се поставят на един ред, само по дъното на съда, в които ги варим. Водата трябва да бъде около един пръст над яйцата.
- Сложете 1 ч.л сол във водата, докато е още студена. Някои домакини слагат и супена лъжица оцет. Яйцата се варят се на бавен огън.
- За твърдо сварени яйца са нужни около 8-10 минути.
- Не пропускайте охлаждането, тоест оставете ги за кратко в течаща вода, колкото да се спре процеса на варене.
- Пригответе си боите в купички. Прибавете по 1 с. л. оцет към всяка боя, за да „хваща“ по-добре и напълнете купичките с гореща вода. Сложете яйцето и изчакайте 1-2 минути да се боядиса.
- А за боядисването и украсяването на великденските яйца можем да развихрим въображението си и да проявим творческата си страна.
